グリーンワインとは？

オレンジワインの次は『グリーンワイン』。近頃話題のグリーンワインとは、ポルトガルのミーニョ地方で生産されるワインのことです。ヴィーニョ・ヴェルデといった方が馴染み深いかもしれません。

若い生産者がこの伝統的な産地を盛り上げて、注目を浴びています。なぜグリーンワインなのかというと、特徴としてブドウの完熟を待たずに収穫されるためフレッシュな酸や、みずみずしい果実味がありますが、これがまだ熟していない状態の果物を連想させることや、コスタ・ヴェルデといって緑豊かな海岸地域で生産されるため、このように呼ばれています。

アルコール度数が低く、若々しく微発泡なものも多いです。グリーンワインは、白ワインが全体の60%を占め、少量ながら赤ワインとロゼワインも生産されています。

ポルトガルは、山の幸、川の幸、海の幸という食材の宝庫で、食が日本人の口に合うと言われています。そして、日本の家庭料理もポルトガルワインに合うものが沢山あります。

今回はおすすめのグリーンワインと相性の良い家庭料理を紹介させていただきます。

ソアリェイロ・ヴィーニョヴェルデ

ヴィーニョ・ヴェルデの偉大な生産者ソアリェイロのスタンダードキュヴェです。

ポルトガル最北端メルガソの恵まれた環境で栽培されるアルバリーニョが高く評価され、アルバリーニョのスペシャリストと呼ばれていますが、ロゼも赤もどのキュヴェも抜群の品質の高さが感じられます。

フレッシュレモン、白桃のコンポート、白い花の華やかで芳しい香り、滑らかな質感に豊潤な果実味、少しミルキーな印象も感じられます。ミネラル感も豊富で、フレッシュな酸味がしなやかに余韻まで続きます。

相性の良い家庭料理は、鮭のムニエル、魚介のバター炒め、浅蜊の酒蒸し、豚の生姜焼きなどです。

▶︎ソアリェイロ・ヴィーニョヴェルデ
* 原産国：ポルトガル
* 産地：ヴィーニョ・ヴェルデ
* 品種：アルバリーニョ
* 生産者：ソアリェイロ
* 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
* 容量：750ml

コンプロミッソ・ロウレイロ

1986年創業のワイナリーで、コストパフォーマンスの高さで定評があります。このコンプロミッソは、ロウレイロというブドウで造られていて、このロウレイロとは、ポルトガル語で月桂樹の意味があります。

月桂樹や、オレンジの花の香りがするために名付けられました。そして、良年のみの生産というこだわりのキュヴェです。

グレープフルーツ、リンゴのコンポート、パイナップル、月桂樹、オレンジフラワーの芳しい香り、豊かな果実味にフレッシュな酸と微発泡な泡立ちがピリピリと心地よく感じられます。よく冷やして楽しみたいワインです。

相性の良い家庭料理は、山菜の天ぷら、アクアパッツァや、鶏ハム、バンバンジーなどです。

▶︎コンプロミッソ・ロウレイロ キンタ・ダ・リシャ
* 原産国：ポルトガル
* 産地：ヴィーニョ・ヴェルデ
* 品種：ロウレイロ
* 生産者：キンタ・ダ・リシャ
* 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
* 容量：750ml

タパーダ・モス・モンジェス・ヴィーニョ・ヴェルデ・ヴィニャオン

1971年創立の家族経営のワイナリー。ヴィニャオンの特徴として、果肉まで赤いタンテュリエと呼ばれるブドウの為、ワインも深紅色をしています。

フレッシュなダークチェリー、柘榴、ブルーベリー、スミレの花、釘の香り、若々しく微発泡の泡立ち、豊かな果実味に、溌剌とした酸、キメ細やかなタンニンが余韻まで続きます。

ポルトガルでは、鰯の炭火焼が国民食で、合わせるワインはヴィーニョ・ヴェルデの赤ワインが鉄板です。鰯の脂とヴィニャオンの酸、繊維質な食感とヴィニャオンの飲み口が非常に良く合います。

鰯の塩焼きと是非お楽しみ下さい。

▶︎タパーダ・モス・モンジェス・ヴィーニョ・ヴェルデ・ヴィニャオン
* 原産国：ポルトガル
* 産地：ヴィーニョヴェルデ
* 品種：ヴィニャオン
* 生産者：ヴィーニョス・ノルテ
* 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
* 容量：750ml

ヴァルジア・ド・ミーニョ・レゼルヴァ

続いてもヴィーニョス・ノルテの赤ワインです。こちらは、ヴィニャオンではなくヴィーニョ・ヴェルデではなかなか使われない品種で、ポートワインに使われるトゥーリガ・ナシオナルというブドウ品種を100%使ったキュヴェです。

華やかでエレガントな味わいを重ねて表現したポルトガル伝統の金銀細工フィリグラーナがエチケットにデザインされています。

プラム、ブラックベリー、スミレの花、スパイシーさも感じられます。滑らかで絹のような舌触り、丸みがあり、豊潤な果実味とキメの細かなタンニン、シームレスで豊かな酸がしなやかに続きます。

冷涼な北の産地だけに、他の産地よりも繊細で酸の豊かなトゥーリガ・ナシオナルの味わいが楽しめます。

相性の良い家庭料理は、タコ飯、ミートボール、ローストビーフなどです。

▶︎ヴァルジア・ド・ミーニョ・レゼルヴァ
* 原産国：ポルトガル
* 産地：ヴィーニョ・ヴェルデ
* 品種：トゥーリガ・ナシオナル
* 生産者：ヴィーニョス・ノルテ
* 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
* 容量：750ml

話題のグリーンワインを紹介しました。夏にぴったりのワインなので、とってもおすすめです。
楽しいワインライフをお過ごし下さい。

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