辛口カヴァ×タコの夏のおつまみ！
暑い夏にはキリっと冷やしたスパークリングワインと、辛くてサッパリのおつまみが恋しくなりませんか？ こちらのカヴァは、先日とあるリストランテにお邪魔したときに初めて頂きました。 私はドライなタイプが好みでいつも辛口をオーダーしますが、辛...
国産生牡蠣×甲州
エチケットも可愛いくて印象的、お値段もお求め易いクラムボンの甲州。 レモンの様な柑橘系の爽やかさと、フレッシュでイキイキとしたバランスの取れた酸が特徴的。クリーンな余韻は甲州らしく引き際が良く、生牡蠣の持つ香りをぐっと引き立ててくれま...
コスパ良しのゲヴェルツとゴルゴンゾーラピカンテ
コノスルを飲むのも、ゲヴェルツトラミネールという品種を飲むのもかなり久しぶりでした！ コノスルのゲヴェルツは女性的でバラのような甘い香りの中にライチなどのフルーツのニュアンスを感じます。口当たりはドライなのに後に残る残糖も好みの味わいで...
甘いと塩っぱいのエンドレスペア
ワインは甘口のロゼシャンパンです。味わいも泡も優しいシャンパンで、甘すぎず全体のバランスが良く、後からほんの少しだけほろ苦さも感じられました。ピンクグレープフルーツを思わせるようなチャーミングなワインです。 あくまでイメージですが、初恋...
イタリアのミュラートゥルガウと我が家の定番サラダ
イタリアのミュラートゥルガウを飲んだのは今回が初めてでした。 このワインは香りがとてもアロマティックで、冬に求めたくなる重厚感ある白ワインです。度数が12%の割にしっかりとアルコールを感じました。 酸もキュッとしていてこのワインをひとに例え...
ロゼワインと和風ロールキャベツ
こちらのワインは冷蔵庫で冷やしていたのですが、最初はなかなか香りがとれず少々苦戦しました。少し待って時間も経ち温度が上がるとクランベリーのような香りにハーブやスパイスのニュアンスを感じました。しっかりとしたアルコール 感もあり、余韻には...
ロゼワインの芳醇な甘みとサラダの酸味が絶妙な味の競演
甘めでフルーティな口当たりで飲みやすいイタリアのロゼワイン、ヴィラ・モリーノ・ロゼに、トマトの酸味やアボカドのコク、一緒に合わせたバジルとレモンベースのドレッシングで作ったサラダがとても爽やかで、ワインがかなり進んで美味しかったです。ロ...
イタリアン×南アフリカのピノタージュ
南アフリカのワインと言われると、「え？アフリカ？！」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、 南アフリカは今、恵まれた気候と土壌で育てられた葡萄を使った高品質なワインの生産国として世界から注目されています。 その上お値段もお手頃！！と...
プロセッコ×フレッシュなアスパラ
こちらのワインは、イタリア・ヴェネト産のプロセッコ。 グレラならではのフレッシュで豊かな果実感と爽やかで丸みの有る味わい。 フルーティーな印象ですがミネラル感もあるので後味も爽やかで、飲み飽きないお味です。 食前酒や前菜と合わせるのにピ...
カルボナーラと爽やかな日本ワインのベストマッチ！
「マスカット・ベーリーA」は国産ぶどう100％の日本ワイン。フレッシュさを求めた山梨のぶどうと、伸びやかさを出す長野県のぶどうを使用していて、栓をあけた瞬間からふわっと香りが広がり、それでいてすっきりとしつつもやわらかい味わいです。 購入時...
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