桐⽣ 亜⾳

フランス ブルゴーニュワイン中⼼のワインソムリエ。
⾃ら開催する紹介制ワイン会以外にも、ワイン関連のコンサルティングや、情報提供を⾏なっている。
マダム・ルロワのワインを初めて飲んだ⽇、今まで飲んだことのないような、美しく繊細で、複雑な味わいのワインに衝撃が⾛る。
その⽇から、ブルゴーニュ、そしてルロワのワインに魅せられ、専⾨的に探究することを決意。
所有しているEUROCAVE製のワインセラー（140 本⼊）の3 分の2 がルロワのワイン。
「あなたに出会って、ワインを好きになりました」
その⾔葉を聞くことが何よりの喜びです。