珍しい牛肉の生ハム ブレザオラ に合わせて

珍しい牛肉の生ハム”ブレザオラ”には、高級赤ワイン産地ボルゲリの伝統的ワインであるロゼワインがよく合います。 カンパーニャ州のタウ

甘口スパークリングで極上のデザート体験を

ソムリエとなった今、初めて飲んだ原点のワインが未だ忘れられず、モスカート・ビアンコ種（マスカット）で作られた甘口のきめ細やかな泡

北イタリアのロゼワインとピータン豆腐

ロゼワインと中華のペアリングはテッパンですね！今回はピータン豆腐と合わせてみました。 ワインはイタリアのトレンティーノ・アルトア

宮崎県都農ワインとチキン南蛮

宮崎県産のロゼワイン「キャンベルアーリー」と宮崎名物のチキン南蛮を合わせてみました。このワインはワインレポートというイギリスで出

シャンパン×オランジェット

最近カフェでもシャンパンを置いているのをよく見かけますが、スイーツとシャンパンのマリアージュはラグジュアリーで優雅な気分を演出し

フランチャコルタとタコの旨みが最高！

シャルドネ80%に加えて、ピノネロを20%使用しており、その分複雑味が増しているフランチャコルタです。泡も繊細で長持ちし、長時間、料理

ドゥラモット・ブリュットにデザートチーズ

ドゥラモット・ブリュットは素晴らしいブラン・ド・ブランを生みだすサロンの姉妹メゾンです。サロンと同じ村のブドウを使用していますが

ロゼワイン×焼売

中華にもワインを！その中でもロゼワインはド定番とも言われますがその言葉通りロゼは焼売にもピッタリ。今回合わせたのはハンガリーのロ

お刺身の日の密やかな楽しみ

このスパークリングワインは、近所でカクヤスでワンコイン（500円）で手に入るので、デイリーワインとしてもう何度もいただいています。

マンズ 山梨 マスカット ベーリーA ロゼとモツ煮

モツ煮がおいしい時期になってまいりました。みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今日は、ベーリーA ロゼとモツ煮のペアリングをご紹介