魚 白ワイン イタリア
2017年10月21日 00:38

鯖の塩焼きと花の香り豊かな白ワイン

鯖の塩焼き
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プルノット ロエロ アルネイス 2016

花の爽やかな香りと、白ワインにしてはコクのある味わいのロエロアルネイス。これにぴったりの料理が、鯖の塩焼きなんです。鯖の脂でジュワッとした口の中を、ロエロアルネイスのやや甘口の風味が、柔らかく通りすぎる感じで、上品な口当たりなんですよ。焼き魚の香ばしさを白ワインが優しく包みこんでくれているような感覚なんです。

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