• nadjaさん
  • 東京都 38歳

フルーツ スパークリングワイン フランス
2018年08月17日 15:08

季節のフルーツとシャンパン

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エグサンテ by アレクサンドル プネ NV

旬のフルーツとシャンパン。
簡単に出来て季節を感じられる、とっても贅沢なワインペアリングです。

こちらのエグサンテ by アレクサンドル プネ NVは黒ぶどう主体で造られており、白ぶどうであるシャルドネはわずか25%の使用。黒ぶどう由来のしっかりとした味わいが特徴です。
また、シャンパン製造の最終に行うドサージュ(補糖)は6gと通常の半分で仕上げるエクストラブリュット。シャンパン特有の甘さが控えめで、フルーツと頂いても邪魔をしません。

よーく冷やした桃を好きな器に盛って、好きな食べ方でシャンパンと頂くだけの簡単ペアリング。
桃はモッツァレラチーズを添えてカプレーゼ仕立てにしても美味しいですよ。

材料 (1人分)
好きなだけ
作り方
1 よーく冷やして好きな大きさにカットするだけ。
9

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