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2017年11月23日 11:26

異国情緒ただようペアリング

生春巻き
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コノスル・ゲヴェルツトラミネール2016

エスニック料理の前菜として定番の生春巻き。スイートチリソースベースのソースをつけていただくのが一般的ですよね。低カロリーでヘルシーなこともあり、女性を中心に人気の生春巻きですが、そんな生春巻きに合わせて美味しいワインが、チリのコノスル・ゲヴェルツトラミネール2016です。コノスルは高品質な割には価格がお手頃なことで知られています。まゲヴェルツトラミネールとは、あまりメジャーではないかもしれませんが、ぶどう品種の名前です。ゲヴェルツトラミネールから造られるワインは、ライチの香りが特徴的で、酸味はまろやかですが、甘さとスパイシーさが際立つワインです。白ワインの中でもちょっと個性的な方ではあるのですが、そんな香りや味わいが、異国情緒のただようスパイスの香るソースを絡めた生春巻きと絶妙な相性です!ぜひお試しください!

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