肉 赤ワイン アメリカ
2018年02月04日 16:53

メインディッシュは濃厚ワインで楽しもう♪

牛肩ロースステーキ
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ケンゾー エステート 紫鈴 2013

ワイン好きの中でも話題になっている、辻本さんの創設するケンゾー エステート 。その中でもフラグシップの紫鈴を飲んでみました。ナパのワインだけあってか力強くインパクトがあります。濃厚でタンニンが滑らかですが、バランスバランスよくしっかりとまとまっています。
ここまで力強いワインとなると、同じ重みのある赤身肉にぴったり。肉のジューシー感が、濃厚ワインによってうまく包み込まれていました。まさにメインディッシュにもってこい!なペアリングです。

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