バタリーなワイン

肌寒くなってくると、しっかりした味わいのお料理が食べたくなって、ワインもコクが豊かなリッチな白ワインが飲みたくなります。

今回は、バターを想わせる風味のあるバタリーなワインを紹介させていただきます。

クリーム系のソースを使ったグラタン、シチュー、鶏のクリーム煮込みなどと格別の相性ですので是非合わせてお楽しみください。

ショウ・アンド・スミス M3シャルドネ

オーストラリアを代表する造り手ショウ・アンド・スミスは、2人のマスター・オブ・ワインと、世界的ワインコンサルタントのマーティ・ショウをはじめ世界で活躍する醸造家がタッグを組むワイナリーです。

グレープフルーツ、甘く熟した白桃、フリンティなニュアンス、白い花の蜜、トースト、ヴァニラの豊かな香り、滑らかでやや厚みのある果実味に、下支えのしっかりとした酸がじんわりと広がり、クリーミーな味わい。いつ飲んでも抜群に楽しめる素晴らしいワインです。

▶︎ショウ・アンド・スミス M3シャルドネ

* 原産国：オーストラリア
* 産地：アデレードヒルズ
* 品種：シャルドネ
* 生産者：ショウ・アンド・スミス
* 味わい：甘口☆☆☆★☆辛口
* 容量：750ml

ハンゼル・シャルドネ・ソノマ・ヴァレー

1953年創立のワイナリー。ワイナリー名のHanzellとは、設立者のゼラーバッハ（Zellerbach）の名字の一部「Zell」と、妻の名前「Hana」を掛け合わせて命名されたものです。カリフォルニアで、ブルゴーニュに匹敵する素晴らしいシャルドネや、ピノ・ノワールのワインを生産しています。

グレープフルーツ、洋梨のタルト、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、ブリオッシュの芳醇な香り、豊かでリッチ印象の果実味に、力強いミネラルからは塩味も感じられ、セイブリーな旨味を伴った酸が余韻まで長く続きます。

▶︎ハンゼル・シャルドネ・ソノマ・ヴァレー

* 原産国：アメリカ
* 産地：ソノマヴァレー
* 品種：シャルドネ
* 生産者：ハンゼル・ヴィンヤーズ
* 味わい：甘口☆☆☆★☆辛口
* 容量：750ml

ピエール・イヴ・コラン・モレ ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム

ワイン愛好家から絶大の支持を受ける造り手ピエール・イヴ・コラン・モレ。お馴染みの蝋のキャップは、ワインの状態を最適に保ってくれるので、長期熟成をさせた際にも良いコンディションで楽しむことができます。

熟成前の酸化を避けるため、バトナージュを一切行わないのにも関わらず、品質の高いブドウからリッチな味わいのワインを造り出しています。

蜜りんご、洋梨のコンポート、ライムストーン、菩提樹、澄ましバター、蜜蝋、アーモンド、ヴァニラの香り、豊かな果実味がリッチな印象で、旨味が感じられるミネラルに、フレッシュな酸がキリっとした味わいでメリハリがありテロワールを如実に表しています。

▶︎ピエール・イヴ・コラン・モレ ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム

* 原産国：フランス
* 産地：ブルゴーニュ
* 品種：シャルドネ
* 生産者：ピエール・イヴ・コラン・モレ
* 味わい：甘口☆☆☆★☆辛口
* 容量：750ml

奥利根ワイナリー オクトネ・アイム・シャルドネ

群馬県昭和村赤城高原の火山灰の土壌で栽培されたシャルドネを使ったフラッグシップワイン。

グレープフルーツ、青リンゴ、アカシアの花の蜜、ヘーゼルナッツ、バター、ヴァニラ、ウィスキーの香り、爽やかな果実感がありつつも熟成感が感じられ、まろやかな酸味と旨味がじんわりと広がります。

▶︎奥利根ワイナリー オクトネ・アイム・シャルドネ

* 原産国：日本
* 産地：群馬
* 品種：シャルドネ
* 生産者：奥利根ワイナリー
* 味わい：甘口☆☆☆★☆辛口
* 容量：750ml

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楽しいワインライフをお過ごしください。

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