• naonaoさん
  • 沖縄県 48歳

和食 白ワイン チリ
2017年10月04日 17:17

チリのソーヴィニョン・ブランにゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー
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テラノーブル ソーヴィニョンブラン 2016

テラノーブル ソーヴィニョンブラン 2016は、ハーブや芝生を思わせるグリーン系の爽やかな香り。
フルーティーで酸味がフレッシュな味です。
最後に苦みがあり、それがゴーヤーチャンプルのゴーヤーの苦みとマッチします。
友人大勢を招待してホームパーティーをした時に、このワインとゴーヤーチャンプルーをお出ししたら、皆が「合う~!」とビックリしていました。

思いがけないペアリングですが、試してみる価値ありますよ~。

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